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郁达夫与潮汕饮食 [复制链接]

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郁达夫与潮汕饮食


郁达夫曾与潮汕饮食结过缘,对功夫茶、潮州菜赞不绝口,评价甚高。  喝功夫茶  1926年10月19日,郁达夫自上海赴广州途中,在汕头逗留。船泊汕头港,他即偕同黎锦晖之弟黎锦明登岸,访问时任《岭东民国》社长的昔年留日同学李春涛。李春涛介绍许美勋(冯铿丈夫)和冯瘦菊(冯铿兄长)两位文学青年与郁达夫认识,并要求让他们陪同郁达夫前往广东省农会驻汕办事处拜访也曾是留日同学的彭湃,但彭湃外出,未能见到。之后,他们穿街过巷,来到旧公园旁的凤记茶店,登楼饮茶。郁、黎喜见功夫茶泡法,很感兴趣,饮后大加赞赏。席间,许美勋向郁达夫介绍了汕头新文学团体火焰社的有关情况,并代表火焰社表示对创造社的好感和对郁达夫的敬慕之情。郁达夫听后忽有所感,索纸笔写下《汕头口占赠许美勋》: 五十余人皆爱我,三千里外独离群。谁知岭外烽烟里,驿路匆匆又遇君。   吃潮州菜  1938年底,郁达夫应聘到新加坡担任《星洲》副刊。工作之余,郁达夫喜欢到当时新加坡的大成、大天、韩江等潮菜酒楼就餐,对潮菜留下美好的印象。从当年同在《星洲》工作的潮州人蔡建奕回忆文章《郁达夫与〈星洲〉杂忆》中得知蔡建奕曾多次陪郁达夫到过多家潮菜馆。有一夜,蔡建奕陪郁达夫应邀到天一景酒楼小酌。酒后,回俊源街 白燕社 路上,郁达夫蛮有兴致地对蔡建奕说: 这里的酒楼菜馆有很多,吃来吃去还是觉得潮州菜不错。它的特点是不太油腻,嫩滑适口。 蔡建奕听后表示赞同,并表示将带郁达夫品尝厨师一流、只对潮州籍高层人士开放的正宗潮菜馆 醉花林 。过后不久,蔡建奕便陪同郁达夫、俞颂华、张匡人、陈灰曼一行到 醉花林 ,受到潮州人连瀛洲、李伟南、杨缵文、陈振贤等人的热烈欢迎。入席时,蔡建奕被推坐在郁达夫身旁充当 翻译 。席间大家频频向郁达夫碰杯敬酒,在盛情之下,郁达夫酒意酣然。饮宴过后,主人恭请大家移座到 醉花林 前厅,品尝潮州功夫茶。宾主双方乘兴进行一番诗文唱酬。郁诗为: 百岁常怀千载忧,干戈扰攘我西游。叨蒙宾主东南美,却爱园林草木秋。去国羁臣伤独乐,梳翎病鹤望全瘳。穷来欲问朝中贵,亦识流亡疾苦否? 其诗声韵铿锵,辞藻优美,令人赞赏。接着,郁达夫又应主人之邀乘兴为 醉花林 撰赐嵌字对联: 醉后题诗书带草,花香鸟语似上林。 郁达夫以酒后醉态,融于园林清幽境致中,信手拈来,便成佳句。 (陈卓坤)

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